葡萄狗狗可以吃吗?
谢邀 首先,狗能吃葡萄不等于就应该吃。 因为狗的消化系统和人不一样,胃酸浓度没有人的高、消化功能也没有人好。而葡萄、葡萄干含有多种营养物质,特别是葡萄糖含量较高(干品可达41%),是很好的能量来源之一。 但葡萄籽中多酚类物质对胃肠道黏膜有刺激作用,而且葡萄皮中有机酸可能刺激牙齿和口腔造成腐蚀。尤其是老人、小孩和部分体质敏感的人如果吃了大量的葡萄有可能出现急性中毒表现,轻者呕吐腹泻,重者会出现死亡。 所以不是狗能吃就代表可以多吃!
其次,很多人以为有毒是因为葡萄中含有氰化物,其实真正的毒源是葡萄中的鞣质。 植物中的鞣质大多以聚合形式存在,如单宁。单宁是一种多羟基衍生物,具有很强的氧化性,能够跟蛋白质结合形成不溶性复合物,进而导致胃肠道阻塞,细胞缺氧,新陈代谢紊乱,组织器官功能衰竭,严重时可能会致命。 其实,单宁最安全的存在形态就是存在于我们日常的食材中,比如苹果皮中的单宁含量就有20.5毫克/百克,葡萄皮中也有38.9毫克/百克,吃进去以后通过消化道分泌消化液将其水解成单体,然后再吸收进入人体发挥营养作用或者产生毒性作用。当然,这些成分遇到胃酸会很快被溶解,因此直接食用是没有问题的。 不过要注意的是,水果的新鲜程度对于鞣质的含量有很大影响。比如刚采摘的葡萄中含有的单宁会高出浸泡后的6倍之多;而放了一周的葡萄,其中的单宁就能减少到接近浸泡后的水平。所以吃完葡萄及时清洗嘴巴,避免胃酸大量分泌,也是没有问题的。 有的人认为因为葡萄里的某些物质可能对心脏有好处,所以就可以任意多吃。
实际上任何食物都是过犹不及,即使能带来好处,也要控制在安全剂量范围内。 目前并没有关于葡萄摄入量的权威推荐,我们只能参照其它水果的摄入量来作为参考。 中国居民膳食指南建议一天吃200~350克水果,大约相当于半个篮球大小的量。而对于糖尿病患者来说,尽量选择血糖指数低的水果,比如苹果、橘子、柚子等。 值得注意的是,水果吃多了也会给肾脏造成负担,因为人体需要不断调整体内电解质平衡,而水果中含钾较多,吃多了容易导致高钾血症,甚至危及生命。尤其要注意的是香蕉不能多吃,虽然其中含有很高的钾元素,但是其中的矿物质是集中在果皮表面的,只要剥掉外皮,里面的果肉部分钾含量并不高,对身体不会有严重的影响。