阿拉斯加吃生蔬菜好吗？
泻药！ 首先，非常赞同@猫不吃橘子 的答案！ 作为在阿拉斯加生活过三年（育空地区）的吃货，我想说： 1、除了三文鱼（鲑鱼）外，秋刀鱼也是生吃的好材料。在超市的冷冻柜里就能买到去头的秋刀鱼段，用白醋、胡椒粉、白糖、酱油腌制20分钟左右，味道相当不错。另外，在鱼肚子里面有一层黑色的膜也叫鱼胃囊，很薄，撕下来用水冲冲也能下锅煮了吃。
2、生菜、菠菜等常见叶菜都是可以生吃的，但是菌菇类建议炒熟再吃。
3、酸奶是绝对可以吃，而且是非常好的食物。但是市场上卖的加工好包装好的酸奶就不太敢恭维了，质量实在没有保障。想喝安全的酸奶自己做就对了，买一块酸奶发酵剂(活性乳酸菌)，按照说明添加到鲜奶中，放入冰箱等待发酵就行了。我试过用纯牛奶和燕麦加入酸奶发酵剂做成燕麦酸奶，味道棒棒哒~
4、阿拉斯加的水果价格并不便宜，香蕉、芒果、西瓜这类高温易腐烂的水果，在超市里都会有完好的标价出售。但草莓、蓝莓这类水果在超市里的价格就有点让人望而止步了……所以，想要买水果的话，最好去网上找找攻略，或者问问在当地的朋友。
5、土豆是可以生的吃，煮熟了吃味道会变差。不过，我不喜欢吃生的土豆，所以也没有什么好的办法帮助题主解决“怎么烹调才好吃”这个问题……真的挺无奈的╮(￣▽￣)╭ 我只能给你提供点别的信息： 土豆在欧洲被称做“第二面包”，可见它在人们食谱中的地位。在北美洲，人们更喜欢把土豆煮熟了加上糖浆吃，叫做pink potato。在阿拉斯加，人们也喜欢这样吃煮熟的甜马铃薯。
最后附上在阿拉斯加经常看到的野生蘑菇照片，请勿随意采集或食用！