1.把切好的牛肉用冷水浸出血水 2.倒入生抽，老抽，酒（白酒或者红酒都可以），豆瓣酱，五香粉，白糖，姜葱蒜拌匀，腌两个小时以上。 3.把土豆去皮切细条，泡在水中防止变色和氧化；甜椒去籽去筋后切丝待用。 4.冷锅热油，下牛肉滑炒变颜色（火一定要小）盛出。 5.另起锅，油热后，下葱姜蒜爆香，再倒入滑熟的牛肉，加入土豆条和甜椒丝一起翻炒片刻，调入盐、胡椒粉、味精就可以出锅了。 小技巧：
①买回来的新鲜牛肉先用水冲洗干净表面的泥污，然后浸泡在冷水中大约半个小时左右（可以让血液更加容易排出来）；
②加醋和蛋清清可以锁住牛肉里面的水分，让炒出来的肉更嫩一些；
③如果感觉肉质比较老的话可以将切好的牛肉放在开水里煮一下，这样会比较容易被煮熟。
范壹郎优质答主美式田园风，在大都会里是一种流行元素，衣着打扮，装修风格，当然还有铲屎官，自家养的猫，如果也能带点田园的风味就最好咯！美短牛肉猫就是在家养猫中的田园风格。很多猫友喜欢美短，但苦于没有特别的圈粉技能，不妨尝试下做一只“假货”。
什么是美短牛肉猫
美短牛肉猫其实就是美短的变异体（说穿了就是“假冒伪劣产品”），它最大的特点是毛色为乳白色或奶白色为主，浑身没有杂色，看上去白白胖胖、憨态可掬的。因为美瞳美短少，肉色美短多，所以此类美短才得名“美短牛肉猫”。
美短牛肉猫长啥样？
美短牛肉猫的幼年期
美短牛肉猫出生后毛发会呈青灰色，头尾的同色，体征都与正常美短区别不大，随着宝宝的成长，三个月左右毛发会变为乳白色或奶白色，这样“猫生”才开始步入“正轨”。
美短牛肉猫的成年期
白色美短成年后，毛发颜色会更加透亮，看上去更加甜美一些，另外因为毛色只有单一的白色，所以成年的美短牛肉猫看上去会更加胖一些。
